Viimeinen viikko

Hei viimeinen viikko Unkarin maa perällä meni aamuvuoroa tehden. Aamun tiskaukset, aamupalan teko ja lounaan lämmitys. Yhtenä aamuna päästiin Joonan kanssa istuttamaan ruohoa.
Kiirettä myös riitti kun eläkeläis-seurue saapui Akac-tanyaan. He pitivät meidät työn touhussa.

Toinen viikkoni Akac-tanyassa

Toinen viikkoni täällä Unkarin Akac-tanyassa on mennyt iltavuorojen merkeissä. Työn kuvaan illassa kuuluu kokin auttaminen keittiön puolella valmistaen päivällistä, tiskaus, asiakkaiden vastaanotto ja palvelu, saunan lämmitys, hauskan hupaisat monipuoliset työt, koirien ruokkiminen ja vaihtaminen. Päivisin vapaana ovat veteraani Roope ja meidän Bella tyttö. Iltaisin ruokkimisen yhteydessä vahtikoiramme Zorro pääsee vapaaksi ja kaikki muut koirat laitetaan kiinni.
Olemme myös saaneet vierailijan tänne, Zorron ja Bellan yhteisen pennun Nellin.
Olen myös päässyt perehdyttään matkailualan uusimpia tulokkaita.

Kokilta olen saanut monia hyviä jälki- ja kasvisruokin reseptejä joita voisi käyttää myös koulun Punaportilla. Myös iltavuorossa keittiön puolella on päässyt paljon syvemmälle unkarilaiseen ruokakulttuuriin. Paprika ja liha ovat suuressa osassa tämän maan ruoissa. Akac-tanyassa ruoissa käytetään todella paljon kanaa.

Vapaapäivänä kävimme Roosan kanssa yhdessä eksymässä Budapestin ydinkeskustaan. Toinen vapaapäivä menikin aurinkoa palvoen ja uiden lämpötilojen ollessa yli 30asteen.

Vapaapäivien jälkeen vaihdoimme taas Roosan kanssa vuorot päikseen, hän iltavuoroon ja minä aamuja tekemään. Myös datanomien lähdön jälkeen meillä on muutto edessä, siirrymme eristyneestä mökistämme päärakennuksen yläkertaan muiden kanssa. Helpompi "työmatka"

Ensimmäisen viikon jälkeen hengissä

Ensimmäinen viikko on mennytkin oppien paikan tavat ja miten toimitaan missäkin tilanteessa. Monipuolisesti töitä pääsee tekemään, ruoan lämmityksestä ja valmistamisesta tiskaamiseen, yleistä siivoomista, saunan lämmitystä, asiakkaiden kanssa seurustelua ja toiveiden toteutusta. 

Kuluneen viikon olen tehnyt aamuvuoroa, aloitettua klo 7 ja lopetettu n. klo 15 aikoihin. Tässä vaiheessa tehdään lennossa vaihto ja iltavuorolaiset aloittavat vuoron ja jatkavat klo 22 asti. 

Asutus toteutetaan harjoittelijoiden kanssa niin että suurin osa asuu Päätalossa, me viikko sitten tulleet asumme mökissä kolmistaan ja sunnuntaina tulleet asuvat toisessa mökissä. 

Kokin kanssa työskentely menee enimmäkseen eleillä ja pantomiimina, koska meillä ei kokin kanssa ole yhteistä kieltä. Välillä joutuu pyytää Eero tulkkaamaan mitä kokki haluaa sanoa meille kun pantomiimitaidot ovat vähän ruosteessa. 

Keittiö on erittäin pieni ja vastaa kotikeittiötä, kokemuksena erilainen paikka kokkailla asiakkaille. Kuitenkin keittiöstä löytyy kaikki perus tavarat ja raaka-aineiden selvitys menee Google kääntäjän kanssa. 

Vapaa päivät vietämme maanantaisin ja tiistaisin ja vaihdamme vuorot päikseen, minä iltavuoroon ja Roosa aamuun.